海老波

福井に出張していたミッツが一人でお留守番しているミッフィーのために旅の駅若狭松風でお土産を買ってきてくれました。
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         さすがミッツはミッフィ-の好みを知っています。
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味はエビ満月に似ているけどこっちのほうが歯ごたえがあります。
ひとつ食べたらもう止まりません(^^ゞ

ミッフィ-のまた食べたい度★★★★★

by ミッフィ-
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# by iiosu | 2006-04-08 15:56 | おかき&お菓子 | Trackback | Comments(0)

鳥ハム

数日前に、はなまるマ-ケットで鶏むね肉を使った『鳥ハム』を紹介していたので作ってみました。
材料は 鶏むね肉・・・1枚、砂糖・・・大さじ1、塩・・・大さじ1、コショウ・・・少々

f0091282_1371859.jpg鶏むね肉の両面に砂糖をまんべんなくぬる。(ミッフィ-は三温糖と使用しました)次に塩、コショウを両面にすり込んで密封袋に入れ、空気をしっかりと抜いて、2日冷蔵庫で保存。



f0091282_1323970.jpg2日経った鶏むね肉を袋から出し、流水で塩を洗い流し、水につけ1時間ほど塩抜きする。





f0091282_1334112.jpg沸騰したお湯に塩抜きした鶏むね肉を入れ、弱火で6分煮る。
火を止め、フタをしてそのまま半日つけておけば完成!!



f0091282_13363724.jpg味は時間をかけた割には普通ってところでした。ミッツにも予想通りの味、これなら紅茶豚の方がいいと言われてしまいました(>_<)
何がいけなかったか考えてみるとレシピをちゃんと見ていなくて塩の量が少なかった。
それからネットで色々検索してみると三温糖より蜂蜜の方がいいみたい。
それと茹でる時はサランラップを二重にし肉を二枚重ねてタコ糸でグルグル巻きしたものをお湯につけた方がパサつかないのかも!?
今日の反省を元に再チャレンジします。
次回はミッツを感動させてみせるぞ!!

by ミッフィ-
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# by iiosu | 2006-04-07 14:07 | おうちごはん・頂き物 | Trackback(1) | Comments(0)

いさざ

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←ミッツの大好物『いさざ』です。
春の風物詩いさざは踊り食いで有名ですが、うちではマダムエミリィが味付けしたものを毎年頂きます。
ミッフィーはミッツと結婚するまで食べたことがありませんでした♪d(⌒〇⌒)b♪

by ミッフィ-
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# by iiosu | 2006-04-06 15:12 | おうちごはん・頂き物 | Trackback | Comments(0)

小倉山荘

近々、静岡のお友達に会うのでお土産を買いに小倉山荘の平安神宮前店に行ってきました。
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  このお友達に会う時はいつもここの『嵯峨乃焼』を買います。
  大事なお友達にはやっぱり自分が美味しいと思うものを贈りたいですね♪
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     をぐら山春秋や定家の月( サラダ仕立て)も大好きですが
     ミッフィ-のお気に入りは醤油味の嵯峨乃焼です。
     ちゃっかり自分用に大量購入しました(^_^;)

     ミッフィ-のお気に入り度★★★★★

     by ミッフィ-
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# by iiosu | 2006-04-05 17:05 | おかき&お菓子 | Trackback(1) | Comments(0)

京都小川珈琲  京都三条店

f0091282_223338.jpgコ-ヒ-好きのミッツと、スイ-ツ好きのミッフィ-の意見が一致して高瀬川沿いの小川珈琲に行ってきました。
近くには女性が好きそうなカフェ チェントチェントやタルトで有名なキル フェ ボン 京都があるため、通り過ぎてしまいそうになりますが、リニュ-アルされた三条店はなかなかおしゃれなんですよ。
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お店に一歩入るとコ-ヒ-のいい香りが漂い、河原町界隈を歩き回った体をホッコリさせてくれます。
一階が禁煙席なのですが二階の方が外の眺めもよくおしゃれなので二階へGO!!
(ミッフィ-としては全席禁煙にしてほしい)
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京都の老舗コ-ヒ-店ですがお米のロ-ルケ-キが美味しいんですよ。

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ミッフィ-はお米ロ-ルセット(¥600)をオ-ダ-→
お米ロ-ルの生地は、ほどよい甘さでしっとりモチモチ♪
エスコヤマのKuru Kuruロ-ルエフラットのようなふわふわ系のスポンジより
モチモチ系の方がミッフィ-好みかな(^^ゞ
黒豆がアクセントになって美味しかったです。

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←ミッツは抹茶ロ-ルセット
(¥630)をオ-ダ-
抹茶ロ-ルの方はモチモチ感がなくちょっとパサついてたかな?
もう一度食べるとしたら絶対お米ロ-ルの方にします!!

ちょっと不満だったのがウエイトレスさんが慣れていないのかメニュ-も水も出さずにオ-ダ-をとりに来たり、後から来たお客さんの方が早く出てきたり・・・。
コ-ヒ-店で紅茶を頼んだミッフィ-が悪かったのかしら?(@_@。
以前はそんなことなかったのに残念!!

ミッフィ-のまた食べたい度★★★★☆
      また行きたい度★★★☆☆

コ-ヒ-の評価はミッツにバトンタッチ!!

ミッツのまた食べたい度★★★★☆
ミッツのコーヒ評価★★★★★



by ミッフィ-

住所:京都市中京区三条通河原町東入中島町96-2
(三条通木屋町北東角)
電話:075-251-7700
営業時間/
 月~木・日
 9:00-21:00(ラストオーダー20:30)
 金・土・祝前日
 9:00-22:00(ラストオーダー21:30)
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# by iiosu | 2006-04-04 00:58 | 洋☆スイ-ツ | Trackback | Comments(0)